En gästpost av Deidra Wilson.
Många av er kanske vill öka din matfotografering från iPhone till fantastiska, men du är säker på att det är helt omöjligt att göra utan en matstylist och tio tusentals redskap för att hjälpa dig att få denna maträtt att se fantastisk ut. Jag är ett levande bevis på att så inte är fallet. Om du har ett team som är villigt att arbeta hårt och en plats som möjliggör bra belysning är du mer än halvvägs där.
1. Arbeta med ett fantastiskt team - även om du är den enda på det
Eftersom du förmodligen inte har en matstylist, se till att du har en kock som är villig att gå utöver vad det gäller plätering av maträtten. Du vill att allt ska vara ljust färgat och placeras snyggt. Alla garneringar ska vara superfräscha (inga vissna gröna, snälla!). Såser, när de används som dekoration, ska vara ljusa och glänsande. Eftersom du inte har en stylist har du ansvaret för att forma maten på tallriken. Titta igenom linsen och ta några testbilder. Titta på bilderna och avgöra vad (om något) som förringar bilden. Om det finns, fixa det och försök igen!
2. Håll det friskt
Om du måste fotografera under en längre tid kanske du vill byta ut delar av skålen efter behov. Till exempel - smält ost härdar snabbt och verkar inte längre aptitretande. Om du fotograferar någon typ av kött, kommer det troligtvis att börja släppa juicer som kommer att skada plattan. Placera om det och fortsätt skjuta! Det är bättre att ta sig tid att göra om något, snarare än att försöka korrigera det i efterproduktionen.
3. Fokusera på detaljerna
Om du till exempel har en bit kött som grillas, se till att grillmärkena är vackert raka och perfekt korsade. Om du har en sushirulle, se till att bitarna är placerade på ett tilltalande sätt och att alla detaljer som såser eller garneringar inte påverkar bilden. Ibland är mindre bättre när det gäller matfotografering. En platta med alltför mycket pågår kommer lätt att förringa bildens stjärna.
4. Använd ett överflöd av naturligt ljus när det är möjligt
Naturligt dagsljus tenderar att vara det mest smickrande för alla ämnen, inklusive mat! Jag älskar att skjuta mat bredvid ett stort fönster. Du kan antingen bakgrundsbelysa den genom att skjuta in i ljuset eller använda det tillgängliga ljuset för att tända din bild. Om du måste använda lampor, försök att använda dagsljusbalanserade varmljus eller glödlampor (cirka 5000K om möjligt). Detta kommer nästan att replikera naturligt ljus och låta dig uppnå vackra resultat.
5. Använd ett kort skärpedjup
Detta skapar intresse och drama för ämnet och låter dig göra det bästa av det tillgängliga ljuset. När du fotograferar med en grund DOF, vill du hålla fokuspunkten mot framsidan av bilden. Så om du fotograferar en sushirulle ska du inte fokusera på bitarna längst bort från linsen - fokusera på biten närmast fronten och låt resten av rullen elegant blekna till en vacker bokeh.
Sammantaget, ha kul med det! Jag har fotograferat mat som kommersiell fotograf i mer än ett decennium. Varje shoot är annorlunda och jag har arbetat under nästan alla tänkbara förhållanden, inklusive helt mörka rum. Var kreativ, var villig att tänka utanför lådan och gör dig redo att experimentera och ha kul.
Deidra Wilson är en Las Vegas-fotograf som älskar att göra det bästa av alla ljussituationer och skapa otroliga bilder från till synes ingenting. Du kan följa henne på Twitter på @deidraphoto