Detta är ett gästinlägg av Jules Clancy från Stonesoup.
Medan porträttfotografer måste vara skickliga inom konsten att få sina motiv att slappna av framför kameran för att få ett fantastiskt skott, har vi matfotografer saker lite lättare. Åtminstone kan våra ämnen (mestadels) inte prata.
Men det betyder inte att du bör glömma att tillämpa lite charm i avdelningen för livsmedelsstyling.
Ju mer tid det går att göra maten attraktiv som möjligt, desto enklare är det när det gäller att ta skottet.
Så här är tio tips som hjälper dig att förbättra din matstil, naturligtvis.
1. Använd mindre mat än normalt
Även om det kan verka mer generöst att servera tallrikar staplade högt med mat, kan en överfulla tallrik se mindre tilltalande ut än en minimalistisk spridning. Tänk på hur du kan använda det vita utrymmet på plattan för att rama in din maträtt.
2. Använd papper för att lägga till konsistens på tallrikarna
Foderplattor med pergament eller bakpapper hjälper till att ge visuellt intresse och mjuka upp tallrikarna på dina tallrikar.
3. Leta efter kontrast med bakgrunder
Även om det finns tillfällen då allt vitt på vitt kan vara slående visuellt, tycker jag att jag får bättre bilder om jag går för kontrast. Så en blekfärgad mat och tallrik får en mörk bakgrund där som en vibrerande färgad maträtt tenderar att vara bäst med en enkel vit bakgrund.
4. Låt maten spridas naturligt
Att bli lite rörigt hjälper verkligen till att lägga till rörelse och liv i dina fotografier, snarare än att ha allt begränsat till tallrikar och skålar.
5. Välj enkelt porslin och porslin
Medan mycket dekorativa Kina och napery är vackra på egen hand, kan de förringa den visuella effekten av maten. Vanliga tallrikar, särskilt klassisk vit, gör att maten kan bli stjärnan.
6. Betona den naturliga skönheten i maten
Försök att tänka på vad det är som får en viss maträtt att se läcker ut och servera den sedan på ett sätt att flagga den.
Till exempel älskar jag den gyllene, krypiga huden på en välrostad kyckling. I stället för att hugga choken i enskilda skivor med små hudskivor synliga, tenderar hela fågeln att se bäst ut.
7. Få några pågående bilder
Det kan vara lätt att fokusera på att få det slutliga utsökta matskottet och missa några fantastiska möjligheter på vägen. Försök ta några bilder under förberedelserna och tillagningsprocessen.
8. Försök fånga ”yum” -faktorn
Tänk på vad som gör ditt motiv riktigt läckert och syfta sedan till att lyfta fram denna egenskap i ditt tag. Glass är ett bra exempel. Det handlar om mjuk krämighet och att slicka droppar från sidorna av din kon eller skål.
9. Var alltid på utkik efter idéer
Inspiration kan slå var som helst. När du äter ute eller till och med bara bläddrar igenom din favoritmatmag, notera vad som ser tilltalande ut och vad som inte gör det.
10. Gräva in och fotografera om
När du har tagit ett skott av hela maten som du älskar, äter eller serverar lite ute och tar sedan ett nytt skott. Ofta är en halvfärdig tallrik mer aptitretande än den ursprungliga helheten.
Några bra blogg om matfotografering:
- Vad Katie åt
- Wrightfood
- Souvlaki för själen
För fler tips om hur du förbättrar din matfotografering, se:
- Matfotografering - En introduktion
- 11 fantastiska kameravinklar för matfotografering
- 7 tips för aspirerande matpornografer
- Tips och tekniker för matfotografering
- 10 tips för munvattenfotografering
- Ett grundläggande matfotograferingspaket
Kolla också in vår Snapn Food Guide för matfotografering.
Jules Clancy är en kvalificerad livsmedelsforskare och självlärd matfotograf. Hon bloggar om sitt engagemang för att laga recept med högst 5 ingredienser på Stonesoup.