År 1928 tog Andre Kertész ett ikoniskt foto av en gaffel som vilade på en skål. Det heter "La Fourchette". Trots sin enkelhet, eller kanske på grund av det, är fotot slående. De separata delarna av kompositionen är banala - en skål, en gaffel och ett bord - men fotot är en fantastisk studie i ljus och form. Djärva skuggor betonar form och skapar en visuell intrig som håller tittarens uppmärksamhet.
Med Kertészs foto för alltid inlagd i mitt sinne har jag tagit många bilder på porslin och bestick genom åren. Att stoppa för att äta eller dricka är en anledning att ta ut kameran istället för att lägga bort den. Även om jag har en blygsam samling av antika knivar, gafflar och skedar hemma är det en del av det roliga att äta ute medan jag hittar nytt porslin att fotografera.
Kameror och linser
Du kan självklart använda vilken kamera som helst för att fotografera porslin, men en del närbildsfunktioner är användbara. Smarttelefoner och kompaktkameror är perfekta eftersom de tillåter extrema närbilder med mycket skärpedjup. Kameror med större sensorer ger effektivt mindre skärpedjup och ofta vill du ha mycket av det. Det är också lättare att använda en liten kamera diskret vid ett restaurangbord.
Arbeta med skuggor
För att imitera Kertész gaffelfoto behöver du riktat ljus. Om du tar bilder på ett matställe, leta efter ljusmöjligheter innan du väljer ett bord. Fönsterbelysning är riktad på en solig dag om det inte finns några nätgardiner eller frostat glas installerat.
Bare glaskolor skapar djärvare skuggor än en lysrör eller skuggat ljus. En bordslampa med en avsmalnande coolie-skärm gör ett bra provisoriskt studioljus om du flyttar det nära motivet, eftersom det tvingar sitt starkaste ljus nedåt.
När du har identifierat en lämplig ljuskälla för att skapa skuggor, hur gör du det mesta av det? Att justera ljusets position och avstånd, om möjligt, kommer att ändra skuggans intensitet. Titta på Kertész-fotot så ser du att det är väldigt lite mellantondetaljer - det är ett foto med hög kontrast som betonar form.
Bortsett från djupet och definitionen av skuggan spelar dess vinkel också en viktig roll. En gaffel eller annat redskap som vilar på kanten av en konkav skål eller tallrik skapar en långsträckt skugga. Denna förvrängda form står i kontrast till den realistiska konturen som kastas på en plan yta med ljuset i rät vinkel mot motivet.
Tittar på form
Inte av en slump valde Kertész en gaffel för sitt bordsfoto. Inget annat bestick är lika fascinerande. Många typer av porslin är dock elegant designade, så det är värt att leta efter fotomöjligheter. Intrikata detaljer ger ofta bra foton. Du kan också kombinera flera objekt för att göra kompositionen mer tilltalande. De eleganta linjerna i flera staplade skedar gör till exempel ett bra foto.
Få ut mesta möjliga av reflektioner
När du tar bilder av glänsande bestick, glas eller koppar fyllda med te och andra drycker, kommer du oundvikligen att se några reflektioner. Några av dessa ska undvikas, men du vill vanligtvis inte reflektera över dig själv på bilden.
Å andra sidan kan fotans framgång bero på en bra reflektion av andra bestickföremål eller kanske ett utsmyckat fönster eller inredning i närheten. Det här är alltid värt att se upp på ett eller annat sätt.
Oavsett om det är genom skuggor eller reflektioner, leta efter samspel mellan de olika föremålen på bordet. Hemma, försök använda en speglad yta för att skapa spännande bestickompositioner. Placera föremål noggrant så att de harmoniserar snarare än bara hindrar varandra.
Bordsskivor och bakgrund
När en bordsskiva ingår i din komposition måste du se till att den inte påverkar bilden. Precis som vilken bakgrund som helst har den makten att skapa eller bryta hela bilden.
Ta inte med det alls om det har ett distraherande mönster eller struktur. Titta noga på alla spannmål eller skarvar för att se till att inget fungerar mot fotoflödet. I vissa fall kan en väl upplyst eller intressant bordsyta spela en stark roll i bilden. Om det inte är så bör det vara lågmäld.
Fancy silverbestick
När du väl har utnyttjat fotomöjligheter baserat på ljus och form är det alltid värt att undersöka de lilla designblomstrarna som finns på många snygga porslin. För denna minutgranskning av detaljer behöver du definitivt en makrolins eller närbilden på en mobiltelefon eller kompaktkamera.
Beväpnad med närbildsfunktion ser du alla möjliga fotomöjligheter på mikronivå. Leta efter små vändningar i metallen, kännetecken eller till och med fläckar. Dessa små detaljer ser ofta bra ut när de till exempel samlas i en bok eller skrivs ut som en triptyk.
Efterrätt
Jag hoppas att den här artikeln inspirerar dig att ta fantastiska bilder vid måltiderna, även om du måste vara försiktig så att du inte förstör njutningen för dem som finns omkring dig. Ta dina foton snabbt och diskret. Du kommer att se kaféer och middagar i ett helt nytt ljus. Bonne degustation.